Nami-hiiren perinteinen kilpailu on loppusuoralla. Ja taas minä melkein myöhässä yritän osallistua. En millään meinannut ehtiä leipomaan, kun on ollut niin monenlaista hommaa, mutta tässä tämä nyt kaikessa vaatimattomuudessaan on: Hillaa, vaniljaa ja kinuskia :)

 Piti olla metsaän satoa. Ja halpaa. Ja nakua... Niinpä aamusella juoksin lemmikkikanojen luokse ja poimin pari munaa. Sitten ongin pakasteesta lasten poimimat lakat tai hillat tai mitkä suomuuraimet ne nyt onkaan. Ja sitten vaan kakkua vatkaamaan. En kerinnyt itse pohjaa vatkata, mutta innokas leipuri siihen hommaan löytyi talosta :)

IMG_8994.jpg

pohja:

3 kananmunaa

1,5 dl sokeria

-vatkataan vaahdoksi

0,5 dl perunajauhoja

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

-jauhot lisätään munasokerivaahtoon.

-taikina kaadetaan voideltuun vuokaan, halkaisijaltaan n.20cm

-paistetaan 175 asteessa, noin 50 min.

 

täyte:

2 dl kermaa

1 prk vaniljarahkaa

1 rkl vaniljakreemijauhetta

n. 4-5 dl murskattuja hilloja

sokeria ripaus

-pohja leikataan kolmeen osaan ja kostutetaan maidolla

-täytettä lisätään jokaiseen väliin ja loput päälle.

-päällimmäiseksi paljon hilloja.

 

kinuski:

2 dl kuohukermaa

1,5 dl fariinisokeria

-keitellään hiljalleen n. 10 min.

-kaadetaan hillojen päälle ja annetaan valua.

IMG_8993.jpg

 Sisällä oli niin pimeää, että piti ihan ulos lähteä kuvaamaan, että edes vähän parempia kuvia sai. Kakku oli hyvää. Sopivan hapanta ja sopivan makeaa.

IMG_9004.jpg