Tämän vuotinen rippilapsemme on erittäin innokas lakkojen poimija, joten ei tullut yllätyksenä, että toivoi lakkakakkua juhliinsa. Mikäs siinä, kun oli itse poiminut marjat.

 Tein kahdeksan munan gluteenittoman vaalean pohjan ja täytteeksi laitoin lakkahilloa, sekä kerma-rahka-vaniljaseosta. Päällä lakkoja kiilteen alla ja kermaa. Oikein oli hyvä ja kermainen :)