Jospa nyt saisin vihdoin laitettua ohjeita tänne. On oltu vähän niin kuin nettipimennossa, kun netti toimii tai ei, yleensä ei.

 Kaupasta tarttui mukaan luomupäärynöitä ja siitä tämä piirakka sitten syntyi. Ei muuta kuin aineita vaan sekasin, helppoa kuin mikä :) Tein tämän gluteenittomaksi, mutta gluteenittoman jauhon voi korvata vehnäjauholla.

IMG_4895-normal.jpg

pohja:

150 g voita

1/2 dl Luomu intiaanisokeria

1 Luomu muna

1 dl kaurajauhoja

1 dl Luomu kaurahiutaleita

1 dl gluteenitonta jauhoa

1 tl leivinjauhetta

- Voi ja sokeri vatkataan kevyesti. Muut aineet lisätään joukkoon ja sekoitetaan.

- Taikina painellaan voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

täyte:

125 g rahkaa

1,5 vaniljavanukasta

1/2 dl Luomu intiaanisokeria

1 Luomu muna

- Täytteen aineet sekoitetaan tasaiseksi ja kaadetaan pohjataikinan päälle.

- Täytteen päälle laitetaan viipaloituja Luomu päärynöitä ja pinnalle ripotellaan kookoshiutaleita.

- Paistetaan 200 asteessa 20-30 min, niin että täyte hyytyy.

IMG_4900-normal.jpg