Joskus aikoja sitten nappasin jostain puolukka-omarpiirakan ohjeen. Se sitten tuli eteen, kun vanha piimäpurkki kummitteli jääkaapissa ja mietin, että mihin sen voisi käyttää. Puolitin ohjeen, vaihdoin jauhot täysjyväisiin ja muutenkin muokkailin ohjetta.

pohja:

3 dl piimää

1 dl sulatettua voita

1 dl intiaanisokeria

1/2 dl tavallista sokeria

1 kananmuna

4 dl Myllärin täysjyvävehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

-Kaikki aineet sekoitetaan hyvin kulhossa. Seos kaadetaan voideltuun piirasvuokaan.

-Omar-karkit leikellään saksilla palasiksi.

-Taikinan päälle ripotellaan 2dl puolukoita ja 1 1/2 dl pilkottuja omarkarkkeja.

kookosmuroseos:

1/2 dl sulatettua voita

1/2 dl sokeria

1 dl - 1 1/2 dl kookoshiutaleita

1/2dl - 1 dl Myllärin täysjyvävehnäjauhoja

-Seos ripotellaan lopuksi piirakan päälle.

-Sitten vain uuniin paistumaan 200 asteeseen puoleksi tunniksi.

Ihan mielettömän hyvää ihan pelkästäänkin syötynä, mutta huippuhyvää, jos lorauttaa vähän vaniljakastiketta päälle ;)